Extrachef Rezepte

Lachsaufstrich

 

Zutaten:

1 Pkg. Lachs (ca 200 Gramm), 1 Becher Schlagobers

etwas geriebenen Kren, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Lachsscheiben im Extra Chef geben und zerkleinern, flüssigen Schlagobers (oder 1 Pkg. Philadelphia-Frischkäse) dazu geben. So lange weiterziehen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn gewünscht mit etwas geriebenem Kren, Salz und Pfeffer verfeinern.

Frühlingsaufstrich

 

Zutaten:

 

1 Karotte, 200gr. Frischkäse, 1 Frühlingszwiebel, Oberskren, 4 Blatt Schinken, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Zuerst die Karotte, Zwiebel und Schinken im Extra Chef (Speedy Girl) zerkleinern und mit Frischkäse, Oberskren und Gewürzen vermischen.

Bärlauch-Schafskäseaufstrich

 

Zutaten:

1-2 Bund Bärlauch, 200 gr. Frischkäse ( oder 250gr. Magertopfen), 1 Spritzer Zitronensaft 1 EL Olivenöl

1 EL Senf, Salz, Pfeffer

ev.250 gr. Schafskäse

 

Zubereitung:

Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und im Extra Chef fein hacken.

Danach alle anderen Zutaten dazu geben

(Variante mit Schafskäse): festen Schafkäse zerbröseln und ebenfalls untermengen, vermischen und abschmecken.

Avocadoaufstrich

 

Zutaten:

2 Stk. Avocados, 4 Stk.. Knoblachzehen, 1 Zitrone

1 Zwiebel, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Anschließend mit dem Saft der Zitrone im Speedy Girl pürieren.

Die Zwiebel dazu geben – fein hacken und mit dem ebenfalls gepressten Knoblauch (im Knoblauchwunder) unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Tipp: Man kann noch mit einem Spritzer Sojasauce den Aufstrich verfeinern.

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